29 jul • 2015

Pasta em Casa – um cantinho especial!

Sabe aquele restaurante que você se sente em um cantinho de sua própria casa ?!

Pois bem, considero o Pasta em Casa como a extensão da minha casa. Aquele cantinho que todos gostam de se reunir, sentar e conversa. Saborear pratos simples, mas com gostinho de quero mais. A decoração como de um casa/cozinha, as massas artesanais feitas a mão, os molhos fresquinhos, e todo carinho no atendimento – se tornam o diferencial do estabelecimento.

[Além de restaurante, o Pasta em Casa tem sua própria mercearia]

Os pratos são sempre saborosos, as vezes fico sem ir um período, por conta mesmo da correria, mas quando volto – aaaah, quando volto, continua como um dos meus lugares favoritos para almoçar ou jantar em Salvador. Posso chegar as 15h, o atendimento é vivo e alegre como se fosse ao meio dia. A comida saborosa, os pratos quentinhos e surpreendentes (da última vez a lasanha ao funghi estava divinamente perfeita). Sem falar na opção Ilha de Massas, normalmente três tipos de massas e três tipos de molho, podendo o cliente escolher com ou sem proteína.

E falando em delícias, não poderia ser diferente com as sobremesas. Antigamente tinha um copinho com ~~Ganache de Chocolate com Nozes~~, mas já tem um tempo que saiu do menu da casa, por mim não sairia nunca, pois era cremoso, intenso e delicioso. Mas, atualmente outras delícias ganharam destaque e meu paladar.

[Pudim de Cream Cheese]

O Pudim de Cream Cheese é leve, suave, cremoso sem perder a firmeza. Derrete na boca, mas sem perder a doçura. Saboreio um, dois e até três sozinha, sem ficar enjoada. Sabe quando o pudim fica bem homogêneo e sem ficar com empelotadinhos?! Pois bem, este é lisinho da primeira a última colherada. Sabor caseiro e único. Um dos meus favoritos.

A Torta Mousse de Chocolate é leve e intensa, bem cremosa e marcante. O chocolate meio amargo lhe seduz na primeira colherada e quanto mais saboreia, mais dá vontade de um pedaço e que nunca acabe.

[Torta Mousse de Chocolate – perfeita – intensa e espumada, com biscuit incrível de base]

Outra delícia que ou ao restaurante no final da tarde para acompanhar aquele cafezinho é a Crostata de Goiabada, que é uma tortinha de goiabada com massa brisée super recheada, a massa arenosa e quebradiça, mas leve e muito saborosa, que abarca o sabor de uma geleia caseira de goiaba. O fim de tarde com um cafezinho, bons amigos e uma boa conversa fica muito mais saboroso e doce.

Essa opção pode vir acompanhada de uma bola de sorvete de creme, deixando a sobremesa mais refrescante e adocicada. Muito gostosa.

Eu particularmente amo o Pão de Ló de Nozes da casa, mas gosto de saborear em casa a noite com um chazinho de cidreira e enrolada no edredom assistindo Tv. Leve e muito fofinho, com farinha de nozes na massa e fantástico com uma capinha/coberturinha de açúcar de confeiteiro pra completar. Lembra chá da tarde na casa de Vó, com cheiro de terra molhada e som dos cânticos dos passarinhos.

[Torta de Maçã pelas lentes do Gastronomia Salvador, blog parceiro]

Pra fechar, a não menos importante e minha queridinha Torta de Maçã com Sorvete de Creme, uma das melhores que já comi na minha vida. Sua massa folhada, levemente amanteigada. Quentinha e beeeem recheada com pedacinhos de maçã com canela, açúcar e da última vez senti um gostinho leve de vinho branco (posso tá enganada, mas tava bom demais e isso que importa!!!). A capinha crocante e levemente açucarada. Uma fatia dessa torta casa perfeitamente com sorvete de creme geladinho.

Depois da ampliação da casa e de uma reformulação no menu, entraram: Creme Brûlée e Cheesecake de Doce de Leite com Flor de Sal e Amêndoas, que pra mim são únicos. O primeiro por ter a casquinha de açúcar maçaricada, quentinha e crocante, dando textura ao creme leve, docinho e refrescante. Já a segunda sobremesa por ser incrivelmente irresistível, a massa leve e o creme suave ganham o arremate com a doçura do doce de leite e o charme com as lâminas de amêndoas.

[Creme Brûlée – suave, docinho e refrescante]

[Cheesecake com sabor de infância]

Vou ter que admitir que é muito difícil eu ir ao Pasta em Casa apenas pela sobremesa, porque a comida é boa e reconfortante, aquele lance mesmo de comfort food, sabe? …E mesmo com a barriguinha cheia eu consigo um espacinho para a(s) sobremesa(s), porque sei que vou alimentar a alma.

Onde Encontrar: Rua Profª Almerinda Dutra, nº 67 – Rio Vermelho, Salvador – Ba
Facebook: Fanpage Oficial
Instagram: @pastaemcasa
Telefone: 71. 3334-7232

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