20 set • 2015

Paneville – uma padoca especial

Conheci a Paneville Padaria Gourmet em uma segunda de manhã bem cedo, voltando da casa do amore. Ainda não tinha tomado café e me lembrei que numa rua próxima da minha casa, tinha recentemente inaugurado uma padoca com fachada bem charmosa. Resolvi que minha primeira refeição do dia seria ali, num cantinho bem decorado, com atendentes extremamente atenciosas e com um buffet com aparência de delicioso. Simples, mas reforçado, organizado e com uma boa variedade.

[Uma parte do buffet do Café da Manhã]

O kg do buffet no café da manhã custa R$ 42,90 e é recheado com bolos, frutas, ovos mexidos, cuscuz, pães, salsinha, frios, mas o que me chamou atenção foram alguns docinhos da confeitaria que estavam dispostos no buffet: tartelete de morango, brownie, ganache, e etc. Além de visualmente bonitos estavam bem saborosos, com excelente qualidade que não vemos em muitas padarias por aí.

Em uma segunda visita a casa, num final de tarde qualquer, desses que a gente pára para comprar o pão pro dia seguinte, sabe? Provei a Cheesecake com Calda de Morango, mantendo o padrão de visualmente bonita e o sabor fantástico. A base de biscoito deliciosa, levinha e não gordurosa; a camada de cream cheese suave e docinha, e a calda de morango com um toque azedinho. Que inicialmente contrasta com os outros sabores, mas no final harmoniza perfeitamente.

[Mini Cheesecake na parte de Confeitaria/Doceria da Paneville]

Na minha terceira visita a casa, a convite também da Café Puro Grão, pude provar várias bebidinhas especiais feitas a base de café e tudo harmonizado com os docinhos da Paneville. Numa tarde super agradável e muito saborosa. Começamos a degustação com o Coffee Shake – milkshake de café; sorvete de creme, café e chantilly. Um drink não alcoolico, muio cremoso e geladinho. Uma delícia. Junto, provei a tortinha de ganache com massinha sequinha e crocante, recheada com ganache de chocolate meio amargo. Finalizado com uma cerejinha marasquino.

[Huummm delicioso]

Entre um gole e outro, entre uma mordidinha e outra, pude conhecer a Família Paneville e sua história. A marca existe a 10 anos e funcionava numa portinha na mesma rua e vizinha ao atual estabelecimento, produziam seus pãezinhos e delicinhas e já conquistavam o público e moradores da região. Mas perceberam que já estavam
pequenos demais para a demanda que crescia a cada dia. E então, a Paneville ganha uma repaginada em estrutura, implantação de novos serviços e produtos e se torna essa padoca super completa, com destaque para o setor de Confeitaria e com sabor caseiro.

[Cappuccino acompanhado de Tortinha Integral]

[Cappuccino acompanhado de mini Tortinha Integral]

Em seguida provei o Cappuccino, levemente frutado, mas com uma espuma bem cremosa. Combinou perfeitamente com a mini tortinha integral. Ainda provei saboreando o cappuccino, o Brigadeiro de Milho Verde – docinho e muito cremoso, lembrando uma canjiquinha. Pude perceber que era feito com milho mesmo, ao invés dos enlatados, pela consistência e fiapinhos do milho.

[Brigadeiro de Milho – maravilhoso]

Fechando com chave de ouro, a tarde regada não só a delícias com café, que eram praticamente sobremesas de beber e com docinhos super caprichados em sabor e beleza; mas também ótimas companhias com a família Paneville e a Equipe Puro Grão, provei o Café Bombom – leite condensado, café e chantilly. Pra quem pensa que é enjoativo, engana-se. O café mais forte, mas com sabor frutado combina perfeitamente com a doçura e cremosidade do leite condensado e fica mais leve com a consistência e sabor do chantilly, de ótima qualidade, sem deixar aquela sensação de gordurinha nos lábios.

[Café Bombom]

Ah! Além de Café da Manhã e uma Confeitaria bem bacana, a Paneville ainda conta no Almoço com Buffet de Comida Japonesa e a noite uma Ceia completa com: sopas, mingau, bolos e etc. Sem falar na parde de padaria com vários tipos de pães, e naquele esquema de levar pra casa, rocamboles, brownies, bolos caseiros, biscoitos
e torradas. Tudo com amor e cuidado, da casa da família Paneville direto para a sua.