26 abr • 2018

Madame Ladoux – um pedacinho da França em Salvador

Com pouco mais de 1 ano e duas unidades na capital baiana, Madame Ladoux com suas doçuras vem conquistando os soteropolitanos, e até turistas que visitam a cidade de Salvador.

O quiosque localizado no Salvador Shopping é a segunda unidade da marca.

A decor lembra muito os cafés fofos de Paris. Nas cores Azul Tiffany e Cobre rosé, não só chama atenção, como também encantada.

Uma das docerias mais fofas, seus doces lindos e seus croissants vem fazendo sucesso na cidade: com um cardápio completíssimo para um Chá Completo com as amigas, para aquela sobremesa pós almoço ou para o lanchinho da tarde com as crianças.

Tudo pensado nos mínimos detalhes pela Madame, personagem criada pela proprietária, que é um doce de pessoa. Super cuidadosa desde os mini lacinhos, aos quitutes – passando pelos fardamentos e sempre atenta as inovações na confeitaria.

Conta também com cafés super diferentes e quitutes que podem ser encomendados para qualquer tipo de evento. Sim, a Madame monta uma carta de doces e sobremesas em tamanho coquetel para servir em casa, nos quinze anos da princesa e até casamentos de rainha.

O café espresso acompanhado de um algodão doce preparado na hora para o cliente, deixa de ser trivial, se tornando um momento doce e especial.

Para quem ama cafés mais elaborados (e diga-se de passagem mais gordinhos) como eu: tem que provar esse Café Fantastic – com Nutella, Leite condensado, Chantilly e Algodão Doce – e nem precisa adoçar – aqui amor e sabor andam juntinhos.

Toda no estilo dos Cafés parisienses de 1920, em tons pasteis e a predominância do azul Tiffany e Rosa Cobre, a doceria chama atenção em suas duas unidades: Shopping Bellavista e Salvador Shopping – cadeiras acolchoadas, almofadas personalizadas e uma riqueza de detalhes.

Tortas para dar e vender: a vitrine sempre fica cheia de gostosuras, diversos opções e um mar de doçuras

O menu característico de uma patisserie: Macarons (são em torno de 20 sabores – Frutas Vermelhas e Red Velvet são maravilhoso), Madeleines, Caneles, Croissants, Caramelos Franceses com Flor de Sal, Biscoitinhos Sablés, Financier, Bombons e Barrinhas de Chocolate Belga, Tartelettes, Éclairs, Entremets, Pain au Chocolat..

E como uma boa doceria no estilo francês, claro que não poderia faltar o Docinho clássico e famoso do da cidade mais romântica: Macarons

O Pain au Chocolat: uh la lá – magnífico!

Mas, se engana quem acredita que é só isso: Tortas com recheio e cobertura – sucesso para a Red Velvet; Bolos simples e caseiro, brigadeiros, docinhos finos, tortas folhadas, suspiros, palmiers, sobremesas na taça, brownie com sorvete, petit gateau… Ufa! Isso porque não falei das Bebidas que são verdadeiras sobremesas de beber né?!

Tortinha na massa folhada de Pêra com Gorgonzola

MilkShake de Caramelo Francês

As sobremesas são ímpares, além de muito bem apresentadas, são saborosas e ideias para apreciar após o almoço.

Além de poder saborear no local, os Petit Fours são também vendidos para levar: pacotinhos de Madeleine – bolinhos pequeninos, assado em forminhas com desenho de conchas e que ficam bem acompanhados com café ou chá; Financier – também bolinhos que ficam incríveis com aquele cafezinho, mas feitos com amêndoas e mel. Além dos Sablés, Língua de Gato, Caramelos Franceses.

Brownie bem caprichado acompanhado de Sorvete de Côco – um toque bem brasileirinho.

Ovo de Páscoa de colher com Profiteroles e chocolate belga.

Madeleines, Financier, Caramelo Francês, Sablés – uma linha de petit four completa para deixar o Chá da Tarde perfeito.

Festival de Doçuras Francesas – em que o cliente escolhe 04 opções de mini sobremesas, entre: Macarons, Mini Entremets, Mini Eclairs, Mini Tarteletes, Mini Tortinhas, Canelé e por aí vai. Isso tudo durante uma temporada.

Em eventos, a Madame prepara quase tudo, ou melhor tudo que oferta em suas lojas, em versões coquetel e festa: Doces Finos, Macarons, Bombons trufados, Bolo no Pote para lembrancinhas e até monta uma mesa linda de digestivo com seus petit fours e caramelos.

Para eventos kids: Brigadeiros, Bolos no Pote – a de Red Velvet é a minha favorita, versões mini dos seus Milkshakes, e até dos Cafés.

Quer presentear alguém com muitas delícias da Madame?! Ela também prepara Cestas farta personalizada, com até suas deliciosas barras de chocolate belga.