29 maio • 2014

O sabor doce dos anos 50/60…

Ontem tive a oportunidade de ir conhecer a nova unidade Eddie Fine Burgers de Salvador, localizada no antigo espaço do cinema do Shopping Barra.

Inicialmente pensei que não me sentiria como se estivesse na década de 1950/1960, atmosfera essa que na Unidade Pituba é bem evidente em cada detalhe da decoração, nos uniformes dos funcionários, na trilha sonora do ambiente e claro em cada mordida nos sanduíches, batatinhas, milk shakes e sobremesas. Me enganei, o Eddie Barra nos transporta sim, nem que seja em sonho acordado aos anos dourados do iê-iê-iê e do twist and shout.

O piso, os sofás, quadros, trilha sonora, as roupinhas dos funcionários e claro as delícias do cardápio. Além dos tradicionais hamburgers, batata-frita, e banana-split (já contei aqui), o Eddie Fine Burgers Shopping Barra traz um cardápio especial para a hora do almoço (contei aqui) que inclui um rigatoni com molho pomodoro, linguiça de javali e mussarela de búfala que é uma maravilha!

Mas voltando (sobremesa é o que interessa, né?!), adorei a nova unidade, assim posso me deliciar a qualquer hora do dia com as sobremesas de lá e dessa vez escolhi, além do tradicional super milk shake de nutella, a Cheesecake de Frutas Vermelhas e Key Lime Pie.

O Milk Shake de Nutella estava como sempre maravilhoso, muito, mas muito cremoso e o denso sabor de nutella que faz qualquer um suspirar.

[Parte 01 – Desejando!]

[Parte 02 – Admirando!]

[Parte 03 – Babaaando!]

[E um inteirinho só pra mim!]

A Key Lime Pie é uma graça, ao invés de uma fatia tradicional de torta de limão, eles servem uma mini tortinha e a massa da torta fica parecendo uma cestinha. A base da massa ao invés de biscoito maria/maizena como a maioria das pessoas fazem, no Eddie a base é feita de farinha de trigo, o que permite mais leveza da massa e consequentemente menos enjoativa. O recheio com textura cremosa e sabor azedinho no ponto certo, sem amargar demais, apenas leite condensado e o sumo do limão. Por cima a capinha tradicional das claras em neve com um pouquinho de açúcar e moreninho por ter ido ao forno.

[Tortinha de Limão]

Muito saborosa, ideal para dividir e com toda certeza na lista das minhas preferidas.

Já a Cheesecake, seguindo a linha tradicional americana e totalmente diferente da de limão, a base feita de biscoito – mais pesada, crocante e durinha – apesar de ter assado mais que o normal, pois tava bem passadinho o fundo, em nada comprometeu o sabor. Até a quantidade de manteiga usada na base estava perfeita, sem engordurar os lábios e muito gostosa.

[Delícia de Cheesecake e que caldinha..huuum!]

O recheio muito denso e macio, suave, açúcar na quantidade exata, contrastando perfeitamente com a couli de frutas vermelhas que além de uma cor linda e viva, estava azedinha e suculenta. Em cada colherada os sabores e texturas diferentes se completavam.

Ambas as sobremesas leves, refrescantes e perfeitas para um dia de sol agitado e colorido.

Se eu recomendo?! Claro!

Onde Encontrar: Eddie Fine Burgers – Shopping Barra

Fanpage: Eddie no face

Site Oficial: www.eddiefineburgers.wordpress.com

Instagram: @eddiefineburgers

Valores: Cheesecake – R$ 12,70 / Key Lime Pie – 13,70