05 mar • 2015

Bolos Caseiros com gostinho de casa de vó!

Quem não gosta de um Bolo Caseiro com gostinho de casa de vó?! Ou daquela pausa no meio da tarde para um cafezinho, com bolo e uma boa prosa?!

Sucesso em algumas capitais do País, as casas de bolos caseiros vem conquistando cada vez mais os soteropolitanos. Seja pela falta de tempo que nos falta para entrar na cozinha e preparar um simples bolo de ovos, ou um de chocolate. Seja pela falta de interesse ou simplesmente por não ter intimidade com os ingredientes e instrumentos necessários para o preparo.

Eu amo bolinhos caseiros, e apesar de ser neta e filha de mulheres de mãos cheias, tenho preguiça (confesso!!!) e não me resta tempo e nem saco de lavar depois toda a sujeira que resta após o preparo. O mesmo acontece com mainha, [nossa pedi para ela preparar um bolo de aipim, que por sinal o dela é huuuuumm…], mas a desculpa da falta de tempo e do cansaço, é quase mesmo que um parto.

Para minha alegria, ou melhor, para nossa alegria Salvador tem nos presenteado com saborosas e deliciosas bolarias, então para lhe ajudar a escolher o próximo bolinho da tarde, listei as minhas favoritas:

1- BOLOS DAS MENINAS:

[Sucesso das Meninas – Bolo Churros]

A nossa parceira Gabi do Onde Comer em Salvador, descobriu essa bolaria e logo que provou ficou encantada. Toda vez que eu encontrava com ela, insistia para que eu passasse na loja para conhecer, ainda mais que era (ainda é) pertinho de minha casa. Eis que conheci e me apaixonei.

São três sócias super fofas, que decorou a lojinha de esquina como se estivessem na casa de suas vovós, retalhos, canequinhas e muitas cores trazem o toque rústico, mas delicado da casa da roça. São mais de 20 sabores de bolos, entre doces e salgados, tradicionais e exóticos, mas sem nunca perder a simplicidade e essência nas receitas herdadas da bisavó, da tia-avó, da tia e mãe. Receitas ricas em tradição e amor.

[Mini Bolo de Cenoura com Chocolate – ideal para quem mora só]

Na casa, meu bolo favorito é o de Cenoura com Chocolate, o bolo Churros, o Bolo Sonho, Formigueiro, Tapioca….e por aí vai, são todos muito saborosos e realmente fica muito difícil escolher, então vai do meu humor e paladar no dia!

[Sempre inovando – Bolo Sonho]

Em um ano as Meninas fizeram tanto sucesso que já inauguraram a segunda loja.

Onde Encontrar: Bolos das Meninas
Loja 01: Rua Território do Acre, 159, Pituba – Cantinho Gourmet
Loja 02: Rua Catarina Paraguassu, 365, Lj3, Graça – Quitanda Gourmet
Instagram: @bolosdasmeninas
Facebook: Fanpage Oficial
Telefone: (71) 9655-0420

2- RANCHO DO BOLO

[Bolo de Banana D’água do Rancho do Bolo – uma delícia]

Já tinha um tempo que eu seguia nas redes sociais as delícias da Rancho do Bolo, e sempre babava quando via as fotos, mas só tive a oportunidade de conhecer seus produtos quando inauguraram a segunda unidade praticamente do lado de minha casa. E fiquei super encantada.

[Bolo de Carimã – Racho do Bolo]

Com bolos mais elaborados, mas também sem perder a simplicidade, a loja conta com receitas de família, amigos e até clientes colaboradores. E os destaques vão para os Bolos de: Chocolate Meio Amargo com Café, Bolo da Vovó – um bolo bem diferente, meio agridoce que leva parmesão, catupiry e cream cheese, o Integral e o Bolo Charge – um verdadeira sobremesa.

Onde Encontrar: Rancho do Bolo
Loja 01: Rua Leopoldo Miguez, 26, Stiep
Loja 02: Al. Benevento, 632, Pituba
Instagram: @ranchodobolo
Facebook: Fanpage Oficial
Telefone: (71) 3484-2391/ (71) 3487-4030

3- JANELA DA VOVÓ

[Bolos simples, mas muito gostosos na Janela da Vovó]

Também perto de minha casa (sim, está bem difícil morar pela Pituba, acredito que é o bairro de Salvador com mais bolaria, rsrsrsrs), a Janela da Vovó tem uma decor super vintage, com batedeiras antigas, rádios, livros de receitas, as duas sócias foram umas fofas, sem nem saber que eu era de blog me atenderam com tanto carinho que de fato me sentir em casa.

Uma das vantagens da loja, é que elas fazem versão mini da maioria dos Bolos, justamente para uma pessoa que mora só não precisar levar um bolo de 20 cm e deixar rolando o que sobrar. Então pude comprar alguns sabores e provar mais de um: o Bolo de Limão estava bem saboroso – a coberturinha estava ímpar, o Bolo de Tapioca com Doce de Leite e o de Cenoura com Chocolate bem saboroso, mas o destaque vai para o Bolo de Milho Cremoso com Casquinha de Canela – nunca tinha provado nada igual, a textura lembra uma canjica bem firme e com o perfume e toque de canela então….

[Além dos bolos e bolinhos, a Janela da Vovó faz um pão delicioso!]

[Destaque para o Bolo de Milho Cremoso com Casquinha de Canela]

A loja ainda dispõe para a venda Sobremesas (ueeeba!!!!) também em tamanhos individuais, mas se quiserem tamanhos maiores é só chegar na loja e ver a disponibilidade ou encomendar. Das doces delícias desserts, provei: o Brigadeirão – que me remeteu almoços de domingo e o magnífico Pudim de Café, lisinho e de sabor marcante, mas com delicadeza e suavidade.

[não é bolo, mas é sobremesa: Pudim de Café da Janela da Vovó]

Onde Encontrar: Janela da Vovó
Loja: Rua Rio Grande do Sul, 50, Pituba
Instagram: @janeladavovo
Facebook: Fanpage Oficial
Telefone: (71) 3565- 6626

4- BOLOS DA LHÔ

[Bolo de Limão – o sucesso da Lhô]

Para dar graça e doçura a nova Ceasinha, atual Mercado do Rio Vermelho, a lojinha que tem uma decor super fofa e toda em candy color com assadeiras de bolo com furo no meio nas paredes, a Bolos da Lhô me conquistou não só pelo sabor, mas pelos designs dos bolos preparados na casa, cada um com um formato mais elegante do que outro. Destaque para: o Bolo de Limão – carro chefe da casa, e o de Fubá com Erva Doce e Goiabada.

[Bolinho de Fubá com Erva Doce e Goiabada e bolinho de Cenoura com Chocolate da Lhô]

Inicialmente a casa vendia só as fatias, mas de um tempo para cá encontramos as versões mini dos diversos sabores que a casa disponibiliza. Além dos bolinhos bem gostosinhos, dá para saboreá-los junto com uma bola de sorvete da ‘A Cubana’, delícia de parceria essa.

Onde Encontrar: Bolos da Lhô
Loja: Mercado do Rio Vermelho (antiga Ceasinha), setor de Lanchonetes
Instagram: @bolo_da_lho
Facebook: Fanpage Oficial
Telefone: (71) 3164-0054

5- PANELA DA BIBI

[Bolo de Laranja zero glúten e zero lacto da Bibi. Foto: Onde Comer em Salvador]

Fechando o Top 5 dos Bolos Caseiros, não poderia deixar de fora aqueles que possuem intolerância à lactose e/ou a glúten, eu sei bem como é chato gostar de algo tão delicioso e não poder comer por causa da saúde (tenho este exemplo aqui em casa e convivo diariamente com meu papis que adora bolos caseiros). E eis que para nossa surpresa, conheci a Bibi e o seu digníssimo Flávio, na inauguração da segunda unidade do Bolos das Meninas, e pude claro provar algumas delícias caseiras preparadas por eles

[Lindo e saboroso, mesmo zero glúten e zero lacto. A Bibi arrasa!]

A Panela da Bibi é especializada em Bolos e produtos zero lacto e zero glúten (desde doces, salgadinhos à refeições), e olha provei o Bolo de Laranja – com uma caldinha diferente dessas com açúcar, que deixou ainda mais saboroso o bolo, e um Bolinho Pelado (naked cake) de Chocolate com recheio de Ganache de Chocolate Meio Amargo, com uma linda apresentação com lâminas de amêndoas, mirtilos (blueberries) e Physalis, que é loucura de deliciosos, e nem parece que são bolos especiais.

Onde Encontrar: *os produtos Panela da Bibi você encontra nas duas unidades do Bolos das Meninas ou pode encomendar diretamente.
Instagram: @paneladabibi
Facebook: Fanpage Oficial
Telefone: (71) 9653-4277

E aí, gostou?! Já pode encomendar e garantir o lanche, o café da manhã, a sobremesa… a beliscadinha durante o dia!

Algumas delas apareceram na Band: