Brownies – ‘the’ tasty list

Quem não gosta de brownie?

Por que essa doçura que veio de lá dos EUA caiu no paladar dos brasileiros?

…

Eu particularmente gosto bastante, por ele ter aquela casquinha craquelada levemente crocante, por ter um interior denso e bem úmido, por ser aconchegante e quentinho como colo de mãe e por ser companhia ideal para o sorvete e a calda.

Acredito que, por ter todas essas características, por ser diferente dos nosso tradicionais bolos fofos e grandiosos, que também são deliciosos, e por não ter tanto segredo no preparo… Olhando a receita, Brownie é um bolo super fácil de fazer, apenas 05 ingredientes: açúcar, ovo, farinha, manteiga e chocolate. Mas, apesar de parecer tão fácil, existe a técnica, o tempo certo de assar, e a maneira como cada ingrediente deve ser introduzido na receita.

Com o passar do tempo, esse simples bolo foi ganhando novas roupagens e acompanhamentos, de início entraram as nozes, as castanhas, depois gotas de chocolate… e atualmente encontramos diversos tipos de recheios, coberturas e formas diferentes de saboreá-lo…Incluindo variações da receita, como o blondie brownie e até as mais variadas sobremesas: sorvetes, cheesecakes com base de brownie, bebidas, etc.

Hoje, com tantas pessoas preparando e vendendo, resolvi montar ‘The Tasty List’ – “A” listinha saborosa para ajudá-los a encontrar brownies deliciosos e que mantém as características básicas de um bom e verdadeiro Brownie com B maiúsculo:

– Brou’ne

A minha primeira experiência com os brownies dessa marca não foi muito boa, mas resolvi dar uma segunda chance quando a segunda unidade na capital baiana foi inaugurada, e tive de dar o braço à torcer: seguem as características básicas de um excelente brownie. Saborosos e com recheios e coberturas bem variados.

[Sabores: Oreo, Macadâmia, Crumble, Snickers]

– Duda Lima

Assim como seus brownies no pote com recheio de coco, brigadeiro, doce de leite…huuum… Duda ainda vende as Pipocas de Brownie, quadradinhos deliciosos que ficam magníficos acompanhados de sorvete ou simplesmente substituem a pipoca do cinema fácil, fácil.

As Pipocas de Brownie da Duda já são meu vício, que em uma sentada detono um potão sem nem perceber.

Instagram: @duda_ncl

– Senhorita Brownie

Os brownies da Senhorita Brownie chegaram pra mim como uma caixinha de degustação, super linda e fofa. Quatro quadradinhos com coberturas diferentes, mas com sabores inesquecíveis. De cara, só pelo visual vi que eram brownies genuínos – casquinhas craquelas e interior úmido. do jeito que eu amo. Os toppings com doçura suave, são cremosos e muito bem feitinhos. Além de ideal para lembrancinha de comer, deixam a mesa de qualquer evento bonita e fofa…

Instagram: @senhoritabrowniessa

– Alfredo di Roma/ Figli

O Alfredo é um dos mais tradicionais restaurantes italianos da cidade, já o Figli – dos mesmos donos do Alfredo, se tornou a varandinha italiana e modernina mais badalada para jantares informais, happy hour jovial e um cardápio recheado com comfort food. Não poderia ser diferente com as sobremesas e o Brownie além de jovial e reconfortante, pra mim é o mais gostoso na linha de Restaurantes.

Vem bem quentinho quase fumegando, acompanhado de uma bola generosa de sorvete de creme e caaaaalda de chocolate densa e maravilhosa.

Instagram: @alfredodiroma / @figlirestaurante

– Vou de Brownie- Foodbike

A primeira foodbike de Salvador e claro tinha de ser de sobremesa, e por quê não de brownie né?

Ideal para todos os tipos de eventos, a Vou de Brownie inovou na hora de servir seus brownies, utilizando casquinha de sorvetes e acompanhamentos simples, mas pra lá de clássicos e deliciosos.

É o Brownie na Casquinha, e com Nutella e Leite Ninho então…

Instagram: @voudebrownie

– Dilícia de Brownie

Os brownies da Dilícia apareceram por aqui tem um pouco mais de um ano, foi uma delícia provar na época e por incrível que parece o sabor continua maravilhoso como antes, lembro-me que na época as Pipocas de Brownie não eram tão famosas, e daí coloquei um nome para aqueles pedacinhos viciantes: Pipobrownie

[Sabor: Manteiga de Amendoim – Peanut butter]

Instagram: @diciliadebrownie

– Boo Brownie

Com uma lojinha pequenina, mas super aconchegante a Boo Brownie me ganhou pelo atendimento e por uma linha de Brownies para todos os gostos, do tradicional aos recheados, passando pelos recheados e cobertos, incluindo um naked cake de brownie  com creme de avelã, que pra mim é uma das melhores coisas que já comi na vida.

Instagram: @boobrownieoficial

– Cafelier

Além do ambiente super agradável para se aproveitar um fim de tarde incrível na companhia de uma pessoa querida, o Cafelier tem um Brownie com a opção de sorvete de canela, que consegue ser uma coisa de outro mundo de tão delicioso.

[Foto: Matheus Vasconcellos]

– Castanho Brownie Artesanal

Conheci os produtos da Castanho há um ano e pouco, também, logo que comecei o blog. E fiquei tão encantada com seu brownie que não poderia faltar aqui nessa lista doce e saborosa.

Instagram: @castanho_brownieartesanal

Para quem vai viajar para uma dessas regiões ou para quem mora para o lado de lá, vale a pena encomendar e provar. Porque são deliciosos:

– Misses Brownie (SP)

Os brownies da Misses Brownies chegou via Sedex pra mim, direto de São Paulo, e foi um dos posts que mais fiz com gosto, as meninas da M.B. são super fofas e atenciosas. Entraram em contato comigo e fizeram questão de me enviar um mimo.

Além de lindas opções de embalagens para presentear, as opções de forminhas para os que vão à mesa são maravilhosas. Os formatinhos dos brownies e os sabores são surreais. Do site ao atendimento, da apresentação dos produtos ao sabor e textura…qualidade, qualidade, fofura, qualidade, belezura…

[Nos sabores: Creme de Avelã e Doce de Leite]

Instagram: @missesbrownies

– Charlie Brownie (POA)

Em POA, o Charlie Brownie me chamou atenção, um personagem de quadrinho que ganhou mais vida com os brownies. Com uma identidade visual super criativa, um mascote super fofo, os brownies da Charlie não poderiam ser diferentes.

[Foto: Juliana Reiss – Correspondente]

Ainda tem excelentes brownies espalhados por aí que, com toda certeza, entrarão para esta lista muito em breve!

Aguarde por novidades nessa nova saga do blog…. “Em busca do Brownie perfeito!”

[Imagem Destaque: Revista Donna]