Lai Brigadeiria – brigadeiros finos

Com a proposta de brigadeiros finos e que parecem joias, a Lai Brigadeiria traz um menu recheado com 26 sabores diferentes e exóticos do docinho preferido dos brasileiros, e ainda vem mais por aí.

Entre tradicionais como: casadinho, leite ninho, brigadeiro ao leite, 70% cacau e doce de leite com coco queimado, destacam-se também os Especiais: brigadeiro branco com sequilho, ganache, pistache, amarula com ganache, etc. Nesse final de semana, a Lai deixou uma caixinha com alguns sabores para eu provar e já digo logo que foi uma experiência incrível.

Da caixinha de papel panamá às forminhas em poli (tipo de plástico um pouco mais resistente que a de acetato e protege mais o docinho) e toda a apresentação dos brigadeiros deixam apetitosos e muito, mas muito bonitos para presentar ou compor uma mesa de doces em um evento.

1- BRIGADEIRO DE PAÇOCA:

Com confete preto e branco e massa de chocolate preto, foi uma surpresa ao morder e sentir um bom pedaço de paçoca. Delicioso, pois mescla o saborzinho da levemente salgadinho da paçoquinha e o doce do brigadeiro.

2- BRIGADEIRO DE TWIX:

Também foi uma doce surpresa, ao dar aquela mordida e sentir o pedaço bem generoso de Twix. Muito saboroso e ideal para a criança que além de muito colorido e divertido, tem um sabor de infância.

[Da esquerda para a direita: Ganache, Amêndoas, Doce de Leite, Damasco, Paçoca, Twix, Sequilho]

Raspinhas de doce de leite bem saborosas já denunciam o sabor. Traz a memória um dia calmo e tranquilo na fazenda, aquele cheirinho da casa de Vó

4- BRANCO COM LÂMINAS DE AMÊNDOAS

Pra mim esse sabor tem elegância e sofisticação e um ‘Q’ de sensualidade. Além do aroma adocicado, o sabor é romântico é ideal para saborear nos momentos mais doces da vida. (Na listinha dos meus favoritos)

5- BRANCO COM DAMASCO

A princípio este não aparenta ser de damasco, com bolinhas douradas por fora, lembra uma joia de ouro que ao morder te leva a um patamar de doçura incrível. Por si só o damasco seco é carnudo e extremamente doce, mas se engana aqueles que pensaram que no brigadeiro o doce sabor ficaria demasiado. Tão refinado quanto o de amêndoas, traz ainda mais sofisticação e só me veio em mente um lindo casamento com uma doce noiva.

[Ganache uma linda joia, seguido de Amêndoas e Doce de Leite]

Divinamente bom! Doce e delicado no sabor. O biscoitinho que vem em cima não estava mole pela umidade, continuava crocante e gracioso. Levemente salgadinho devido a manteiga usada no seu preparo, e todo esse conjunto de fatores que acabou me conquistando e eu não queria mais parar de comer, não queria que se esvaísse essa sensação de ter essa mistura de sabores e texturas, delicado mas marcante, que lhe conquista aos poucos com mordidinhas, mas que ao final você descobre que não resistiu e colocou o doce inteiro na boca pra sentir em sua total plenitude.

Com toda certeza esse é um dos sabores que não pode faltar em nenhum momento, em nenhuma celebração. Por fora, o brigadeiro com sua massa cremosa e densa abraçando a delicadeza e leve crocância do sequilho. E no final uma explosão de sabor.

[Destaque para: Ganache e Sequilho – ao fundo: Damasco, Paçoca e Twix]

Esse é uma joia, lindo aos olhos e muito saboroso. Lembra uma pedra de Painita* envolta em ouro. No paladar, ganha com a surpresa de uma ganache bem molinha acomodada numa cavidade feita na própria massa de brigadeiro, virando um ninhozinho. Tem uma certa sensualidade que combinaria perfeitamente com um espumante, uma certa ousadia e charme.

Todos os brigadeiros da Lai Brigadeiria além de lindos, são enormes (sem exagero, mesmo!), são maiores que o convencional e são surpreendentes no sabor. E são exatamente como adoro: capinha durinha por fora e o interior bem molinho e cremoso que derrete na boca. (Huuuuummm….!!!)

[ Lindo demais não acham?! E muito saboroso: Brigadeiro branco com Ganache de Chocolate – Foto: Lai Brigadeiria]

* Painita é um cristal raro no mundo.

Onde Encontrar: Lai Brigadeiria – (71) 9936-3622

Email: brigadeiriadalai@gmail.com