10 abr • 2014

Lanchinho da tarde com sabor da Babilônia

Estou em casa trabalhando e chega uma sacolinha em papel panamá com a minha encomenda da Babette Artesanal.

(adoro papel panamá, dá um toque rústico mas ao mesmo tempo delicado a uma embalagem)

Pra quem não conhece a Babette é uma linha de produtos “Do forno da Babette Artesanal saem pães, doces e outras delicinhas – tudo feito a mão e com muito carinho! Pra completar, a Babette leva em sua casa.” (Babette Artesanal).

E toda semana uma fornada especial sai de sua cozinha, com produtos de receita teste, que se fizer muito sucesso com seus cliente pode vir a entrar em seu Cardápio fixo.

Conheci a Babette Artesanal através da Gabi, do Onde Comer em Salvador, e como uma super indicação não poderia ser diferente. Me apaixonei de cara.

A fornada da semana foi incrível, pedi o cardápio por email e por email mesmo acertei a forma de pagamento, e sem medo solicitei a fornada completa, ou seja todos os produtos da semana. Chegou em minha casa hoje pela manhã. Tudo fresquinho e muito saboroso.

Pra vocês saberem: 01 Pão de Bacon com Sálvia, 01 pacote de Cookies com Chocolate Meio Amargo e Pimenta Rosa e 01 Pão de Ló com Calda de Laranja e Especiarias.

Ou seja sabores exóticos para paladares ousados!

Como precisei ir pessoalmente ao trabalho nessa tarde encarar engarrafamento e reunião, não me apartei no quesito lanche e pra acompanhar meus minutinhos relax do dia sempre ando com um livro na bolsa.

Já tem uns 20 dias que venho lendo ‘Sopa de Romã’ da autora Marsha Mehran, romance que relata a história de 03 irmãs iranianas Aminpour que ao se mudarem para uma cidadezinha na Irlanda, transformam a vida das pessoas dessa cidade com suas receitas de aromas incríveis e sabores revolucionários.

[Um ótimo livro pra quem quer viajar por novos sabores e uma nova forma de ver a vida]

Bom, porque estou falando desse livro e o que tem haver com as delícias da Babette ?!

Ora pois, quando dei a primeira mordida nos Cookies de Chocolate com Pimenta Rosa e no Pão de Ló com Calda de Laranja e Especiarias, na hora fui transportada para dentro do livro e me senti no Café Babilônia das irmãs Aminpour lá em Ballinacroagh. Senti todos os sensuais aromas e sabores de efeitos mágicos da harmonia dos ingredientes.

[Pacotinho de Cookies com Chocolate e Pimenta Rosa]

[Pão de Ló com Calda de Laranja e Especiaria – em sua embalagem original]

O Cookies com Chocolate Meio Amargo e Pimenta Rosa não apenas traz a tona um aroma sensual da pimenta rosa e a sofisticação do chocolate meio amargo, mas em sabor isso se torna delicado e misterioso e levemente adocicado, pois como a pimenta rosa na verdade não é da família das Pimentas, mas sim fruta da aroeira, se faz presente de uma forma sutil a sua ardência. Diria que muito familiar as mulheres iranianas, que são linda e delicadas e guardam nas mãos e sabedoria o dom de uma culinária cheia de misticismo.

[Ideal para um lanchinho da tarde e boa leitura]

[Destaque para os pontinhos rosas – Pimenta Rosa]

Além de sabor e fragrância interessante, me chamou atenção o fato das gostas de chocolate não estarem aparentes como geralmente é característicos dos cookies, este não, o chocolate fica interno como um recheio, então ao morder o chocolate derretido ainda cremosinho se faz surpresa.

Já o Pão de Ló com Calda de Laranja e Especiarias me chamou atenção por não levar em sua massa farinha de trigo, não posso dizer que é glúten free até porque outros ingredientes podem conter, mas sim no lugar da farinha vai a fécula de batata, nem por isso perdeu sua leveza. Parecia que eu estava saboreando uma nuvem doce e suave de Verão, que derrete na boca e ganha um toque irreverente e avassalador da Calda de Laranja que em sintonia refrescante abrem-se as notas de cravo, canela e… noz moscada.

[Todo misticismo dos contos e romances Iranianos traduzidos em sabor]

Tentei escolher um trecho do livro para descrever essas sensações e percebi o quão é difícil, pois só lendo o livro inteiro para entender o que os sabores e aromas de uma boa comida pode fazer, “…capaz de encorajar as pessoas a realizações que elas antes achavam impossíveis; era só provar de sua comida e começavam, não apenas a sonhar, mas agir.” (Mehran em Sopa de Romã)

Um romance e um lanchinho de da água na boca!

Onde Encontrar: Babette Artesanal

Site: www.babetteartesanal.com.br

Facebook: Fanpage Oficial

Instagram: @babetteartesanal

Valores: Sob Consulta – devido a mudança dos produtos na fornada da semana