14 maio • 2014

Soho e seu lado doce

Por causa da indicação da melhor búlgara de Salvador, segundo nosso leitor/seguidor Matheus, e no último dia 09, fui conhecer as sobremesas do estabelecimento. Logo não resisti ao ler no cardápio o Mix de Sobremesas, que composto por: Torta Betina, Búlgara com creme de leite, potinho de Ganache de chocolate e Harumakis de Goiabada e Banana com açúcar e canela.

Eis que naquele lugar lindo, nossa o Soho da Bahia Marina é lindo demais, as luzes, o piso de vidro na varanda no permitindo ver o mar embaixo. Bem romântico e ao mesmo tempo moderno e clean-, chega o Mix de Sobremesa:

1- Torta Búlgara – essa com certeza entrou para o ranking do Desafio Búlgara, saborosa e muito cremosa; creme de leite que achei meio ralinho, mas não gorduroso. Adorei e voltarei para me deliciar com esta sozinha. Nessa composição vieram 04 fatias de espessura razoável.

[Torta Búlgara]

2- Torta Betina – uma fatia, na verdade um triângulo de bolinho fino de chocolate, muito saboroso e intenso sabor de chocolate; equilibrando 02 bolas perfeitinhas de sorvete de creme. Já tinha me maravilhado com essa sobremesa há um tempo e adorei. Ao prová-la novamente, permaneci com a sensação anterior e super indico.

[Torta Betina]

3- Harumakis sobre cama de castanhas trituradas- Goiabada e Banana – como são fritos, achei que poderiam vir meio oleosos, mas me enganei. Sequinhos, crocantes e muito, mas muito deliciosos. Aproveitei que tinha ganache e fiz uma misturinha.

[Harumakis – o cortadinho de goiabada e o fechadinho de banana]

4- Ganache – sabor intenso e muito gostoso, comecei junto com o harumaki de banana, mas no final já tava raspando o potinho puro.

Essa sobremesa é ideal para ser saboreada a dois, completando o clima de romance. Porém a apresentação deixou um pouco a desejar, o creme de leite da búlgara estava ralinho e já chegou em todas as fatias- poderia vir num potinho; poderia ter um moranquinho fatiado para dar mais vida.

Mas num todo, tudo estava maravilhoso e bem feito.

Indico e volto.

Onde Encontrar: Restaurante Soho – Av. Lafayette Coutinho – Bahia Marina/ Rua Rubens Guelli – Shop. Paseo/ Av. Tancredo Neves – SSA Shop

Fanpage Oficial: Soho

Instagram: @sohorestaurante

Valor: 29,00

(p.s.: as fotos não ficaram muito boas devido a iluminação e o flash não contribuiu muito. rsrsrsrs)