Como não se apaixonar?! Só de olhar as fotos no instagram da confeiteira Junia Franco já ficamos apaixonados, visualmente todos os seus produtos são lindíssimos, bem apresentados e produzidos.

E nesse caso, a beleza põe muito bem a mesa. Tive o prazer enorme de conhecer seu trabalho no aniversário de uma amiga, mas já vinha acompanhando sua trajetória já algum tempo e ficava imaginando como seriam os sabores, a magia de cada garfada, seja nos bolos nakeds, seja nos docinhos, panettones e ovos de páscoa. Eu queria era me deliciar com tanta belezura.

Como disse anteriormente, foi no aniversário de uma amiga que conheci: um lindo Naked Cake de Massa de Baunilha e Recheio de Brigadeiro e Frutas Vermelhas, com um arranjo de flores naturais decorando.

Na Páscoa do ano passado ela me enviou um delicado, lindo e saboroso Ovo de Colher: Chocolate branco, Bolo Branco com Brigadeiro de Champagne e Couli de Frutas Vermelhas. E na decor: botões de rosas rosinhas e ouro em pó, deixando a apresentação mais linda, numa caixinha parecendo uma redoma.

Em um outro momento, num sábado sem graça, naquele dia em que bate uma bad vibe retada, o interfone toca me tirando de um devaneio e recebo uma caixa enorme da Cake For You by Junia Franco - dentro: um enorme bolo de furo totalmente de chocolate - o famoso Vulcão de Chocolate da Junia.

Um bolo super chocolatudo, da massa a cobertura. Sem recheio, pois a cobertura em sua quantidade, cremosidade e intensidade faz esse papel ao cortar uma fatia do bolo, vai descendo, escorrendo feito larva de vulcão.

A massa fofinha, molhadinha, sabor intenso de chocolate, doce na medida. A cobertura de chocolate meio amargo, tipo uma ganache, intensa e arrebatadora. Com confeitos quadradinhos de chocolate decorando e deixando elegante o queria um simples bolo de chocolate um toque de ouro em pó comestível. Na primeira garfada, me senti renovada. Aquela tristeza que não parecia ter fim, sumiu; e um sopro de alegria que parecia distante, veio como uma ventania quando senti todo o gostinho desse bolo.

Mas, se você acha que ela pára de me surpreender, engana-se. Eis que, no noivado da nossa dindinha de blog, a Gabi do Onde Comer em Salvador; Ju preparou um delicioso bolo branco, recheado com brigadeiro de champagne e Morangos. A decoração com confeitos de chocolate dourados e rosas vermelhas em buquê. Uma verdadeira joia para admirar no olhar e no paladar.

No Natal não foi nem um pouco diferente, da produção da massa do panetone, passando pelo recheio, cobertura e apresentação, Juju pensa em cada detalhe. Ganhei esse panetone dela, e achei a coisa mais linda. Uma redoma de “vidro” guardando mais uma de suas preciosidades. Ele claro, apareceu no nosso post especial de final de ano: olha aqui!

Para completar essa deliciosa postagem que resolvi fazer em homenagem à essa dedicada e especial confeiteira e nutricionista (sim, e ela ainda cuida da nossa saúde!), encomendei com ela um Naked Red Velvet com um toque especial de Limão no recheio de ‘buttercream’, deixando mais a cara do verão de Salvador, refrescante, levemente azedinho e casando perfeitamente com a doçura do bolo.

Bolo romântico, lindo e especial para a comemoração entre dois enamorados.

Para quem quer celebrar qualquer ocasião e fazer bonito, pode encomendar de olhos fechados.

A Cake For You vai adoçar paladar, coração e alma de quem provar de suas delícias.

Encomendas: 71. 9 9942- 3112. De segunda à sábado, das 9h as 17h. Email: cakeforyousalvador@gmail.com Instagram: @juniabfranco

 

[Foto Destaque: Junia Franco - Cake For You]